Trong một thông báo vừa được công bố gần đây, Red Lantern – nhà hàng Việt danh tiếng tại Sydney, Úc đã xác nhận sẽ phục vụ bữa ăn cuối cùng vào ngày 22/11/2025 trước khi đóng cửa, khép lại chặng đường 25 năm lưu giữ tinh hoa ẩm thực Việt giữa lòng thành phố Darlinghurst.
Red Lantern không chỉ là nơi thưởng thức món Việt cao cấp mà còn là biểu tượng của sự kết nối văn hóa. Do Luke Nguyễn, Pauline Nguyễn và Mark Jensen đồng sáng lập, nơi đây từng được xem là nhà hàng Việt “nhiều giải thưởng nhất thế giới” và một trong những nền tảng quan trọng của ẩm thực Việt Nam tại Sydney.
Những mùa đông lạnh giá, chi phí vận hành ngày càng leo thang, cộng thêm sự khắc nghiệt của thời tiết và nhịp thay đổi nhanh chóng trong thị hiếu thực khách đã trở thành gánh nặng không nhỏ với Red Lantern. Mark Jensen cùng nhóm sáng lập chia sẻ trên Sydney Morning Herald rằng ngay cả khi đã nỗ lực sáng tạo thực đơn, làm mới không gian, nhà hàng vẫn không thể tránh khỏi xu hướng chung: thực khách ngày nay tìm đến những trải nghiệm mới mẻ và độc đáo hơn, khiến lượng khách quen giảm dần.
Khi thông báo đóng cửa được đăng tải trên trang chính thức, làn sóng cảm xúc lan tỏa mạnh mẽ trong cộng đồng yêu ẩm thực. Nhiều người bày tỏ sự nuối tiếc khi chưa kịp thưởng thức lần cuối món mực muối ớt giòn cay hay những hương vị từng làm nên tên tuổi của Red Lantern. Có thực khách viết rằng họ “rất buồn, sẽ ghé để nói lời chia tay”, người khác lại gọi nhà hàng là “một không gian tinh tế, đưa ẩm thực Việt lên tầm đẳng cấp”. Những lời nhắn chất chứa ký ức: những bữa tối gia đình, những dịp kỷ niệm, những buổi hội ngộ bạn bè… tất cả đều trở thành một phần di sản Red Lantern để lại.
Đầu bếp nổi tiếng Luke Nguyen, chị gái Pauline Nguyen cùng đối tác Mark Jensen đồng sáng lập nhà hàng có thâm niên 25 năm nay. Ảnh: FBNH
Trước ngày khép lại, Red Lantern không chọn cách tắt đèn lặng lẽ. Nhà hàng sẽ tổ chức chuỗi sự kiện đặc biệt như một hành trình ngược dòng ký ức – nơi thực khách có thể vừa thưởng thức những món ăn quen thuộc, vừa cùng nhìn lại chặng đường hơn hai thập niên gắn bó. Thông báo chính thức nhấn mạnh: đây là khoảnh khắc để tôn vinh di sản, tri ân gia đình, cộng sự và khách hàng – những mảnh ghép đã làm nên câu chuyện Red Lantern.
Trong bức tranh cuối cùng, Red Lantern để lại một thông điệp đẹp: không phải mọi điều vĩ đại đều tồn tại mãi mãi, nhưng những giá trị được gây dựng bằng tâm huyết và tình yêu thì sẽ trường tồn trong ký ức. Khi cánh cửa khép lại vào ngày 22/11, Red Lantern vẫn sẽ sống trong tâm thức cộng đồng như một chiếc đèn lồng đỏ rực rỡ – dẫn lối, sưởi ấm và kể câu chuyện về sức sống bền bỉ của ẩm thực Việt nơi xứ người.
